8. Auta Iftar-aterian valmistamisessa

Auta iftar-aterian valmistamisessa. Kata pöytä, tee salaatti, purista greippimehu tai leivo piirakka.
Muista että jokainen Iftar-ateria on juhla-ateria.

Kermainen kalakeitto

 osa I

kalan pää ja pyrstö

1 sipuli

2 valkosipulinkynsi

mustapippuria

merisuolaa

3l vettä

Keitä kalan pää ja pyrstö vedessä ja lisää mausteet. Lisää vettä tarvittaessa.

Kun olet keittänyt n. 1/2 tuntia siivilöi keitto ja siirrä toiseen astiaan. Irrota kalan päästä ja pyrstöstä lihat ja lisää keittoon. Pese kattila ja siirrä keitto siihen takaisin.

osa II

3 perunaa

2 porkkanaa

1 sipuli

valkosipulinkynsi

1/2 chilli

mustapippuria

merisuolaa

ruokakermaa

Kuori ja pilko vihannekset keittoon. Anna keittyä kunnes vihannekset ovat kyptiä. Vatkaa käsivatkaimella keitto tasaiseksi.  Laske keittolevyn lämpötilaa. Lisää lopuksi ruokakerma ja anna hetken keittyä alhaisella lämpötilala.

Tarjoa leivän kanssa ja mausta tarvittaessa sitruunalla.